W dniu 06.04.2016
uczniowie Zasadniczej Szkoły Zawodowej o profilu kucharz Młodzieżowego
Ośrodka Wychowawczego w Kamionku Wielkim oraz uczniowie Specjalnego Ośrodka Szkolno –
Wychowawczego nr 1 w Elblągu uczestniczyli
w zajęciach edukacyjnych w Restauracji Celebra w Elblągu specjalizującej się w kuchni staropolskiej. Podczas zajęć uczniowie poznali pomieszczenia
zakładu gastronomicznego: salę konsumencką, kuchnię właściwą, przygotowalnie,
rozdzielnię kelnerską, magazyny, pracownię cukierniczą oraz techniki kulinarne
wykonywania potraw kuchni staropolskiej. Uczniowie zapoznali się również z
wyposażeniem kuchni właściwej w urządzenia grzewcze. Szczególne zainteresowanie uczniów wzbudziło przygotowanie potraw
metodą sous – vide, która pozwala na
zachowanie naturalnego smaku i wysokiej
jakości żywności. Obsługa Restauracji Celebra przedstawiła uczniom w jaki sposób
wita i obsługuje gości.
W ramach zajęć
uczniowie zostali poczęstowani pysznymi rogalikami z czekoladą , ciastkami francuskimi z jabłkiem oraz innymi słodkościami własnego wyrobu pracowni cukierniczej J.
Agata Ojrzyńska
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz